Queso Azul

El corte transversal de su pasta que permite ver el buen desarrollo de mohos en su interior lo convierten en uno de los quesos más populares e identificables por cualquier amante de los quesos.

Su sabor fuerte y olor acentuado y penetrante lo distinguen y hacen que sea uno de los preferidos a la hora de presentarlo en una tabla de quesos o incorporarlo en algunas preparaciones.